生态农业会导致粮食短缺吗

接到好友提醒，今天是世界环保日，谦益应该有所表达。这些年，有点灯下黑，不太关注环保啥的，无它，就像有的地方每年投入不少资金保护萤火虫，谦益不少基地自然而然萤火虫越来越多，自然就不需要特别地保护了。

△谦益大庙基地的萤火虫

前些日子袁老去世，本来想写点啥，一犹豫，错过了。刚好世界环保日，胸中有些意，需要抒出来，才能安宁吧。

袁老是伟大的，年轻时正是中国百废待兴，粮食短缺的时代，杂交稻无论从那个方面讲，都客观提高了粮食产量。

可是从博大精深的传统文化看，特别是太极的阴阳图，就会发现，万事万物都有适用的范围，走向了极致，对立面就开始显现。杂交稻，如果要高产，需要化肥农药的配合使用。这些年在不断追求更高产量的同时，农药化肥的使用也在快速攀升。

据网络公开数据，近5年全国农药用量都在31万吨左右，制剂100多万吨。作为世界第一农药生产和使用大国，中国的单位面积化学农药用量比世界平均用量高2.5倍左右（这是2011年“两会”期间，全国政协委员、九三学社中央副主席、浙江大学教授冯培恩提供的数据），人均可以分几斤。

或者说，站着说话不腰疼？没有这么多农药化肥，我们应该还是处在粮食严重短缺的时代。这话，也对，也不对。在新中国成立以来的60年间，农田水利得到了较大的发展，农业机械化得到了普及，这些因素保证了即便是在生态种植的模式下，也相对建国时候粮食亩产量会有明显的提升。

还有一个因素，很多朋友忽略了，目前大家摄入主粮杂粮的数量大大减少，一方面是饮食结构的变化，另一方面更重要的是现在的体力劳动越来越少，靠脚走路、拉板车运输、挑担子的时代一去不复返了。这些重体力劳动的消失，人们平均消耗的能量越来越少，主粮等消费自然大幅度降低。

然而，肉食的比重快速增加，消耗的粮食基本是3:1（或者更多）的转化比。同时，蔬菜目前国内的供应整体是供远大于求，不少蔬菜其实是各种形式损耗了。据人民网信息，我国蔬菜面积达到3亿多亩，年产量超过7亿吨，人均占有量500多公斤，均居世界第一位。

这其实回答了，如果全国有更大比例的土地从事生态农业，会不会饿死人的问题。粮食，很多时候是一个分配问题，国内和国际两个变量，而不是土地是否能承载的问题。

时代在飞速发展，随着国家整体实力的提升，特别是农业机械化的普及，整个社会对农产品的诉求从追求量到“质”、“量”并重。追求产量的时代，没有错。如果走向了极端，不管土壤的肥力和可持续性，正确的也会变错，就像太极图，阳极阴生，阴极阳生。幸运的是，生态绿色成为了时代的主题，绿水青山成为大家的共识。

记得10年前，跟朋友交流，提到说以后万一谦益发展大了，总理该着急了（言外之意，降低了国家粮食产量）。后来不断提交报告——因为谦益的种植基地大部分在山区，山区如果是常规农业种植刚好不能盈利，这些年逐步在抛荒，山区反而是生态农业的风水宝地，远离工业污染，不少地方还是山泉水灌溉，加上生态的种植方式，粮食品质就比较高——这哪里降低国家粮食产量，增加了国家的粮食产量，而且是高品质的粮食！这不正是农业供给侧改革所期待的吗？如果随着时光的流逝，又能打造放心粮品牌出来，于人、于己、于社会不都是共赢的吗？

现在整个社会的消费意识在缓慢地变化，越来越多的朋友意识到了生态农业的价值——对身体健康的价值和对环境的价值。也有人说，农产品打不打药、打多少药跟我有啥关系？

实际上，真正大家一起把环境破坏到一定程度，雪崩时没有一片雪花是无辜的。整个社会三高的比例这些年在增加，癌症的低龄化也有明显趋势，固然是多重因素的合集，病从口入也是事实。

世界环保日，大家一起关注我们的地球，关注我们的健康。用脚投票，星星之火可以燎原，相信众人的心念可以改变世界。与你相伴，我不孤单。

△这片绿色是谦益克山基地的小麦